香辣鱼块

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王小胖是吃货
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第一次做，很成功！所以必须记录一下

香辣鱼块的用料

花鲢鱼 3条 葱姜 适量
红辣椒面 适量 白酒 3毫升
白糖 5克 孜然粉 适量
十三香 适量 盐 适量
鸡精 1勺

香辣鱼块的做法

香辣鱼块的做法图解1

步骤1

买来的花鲢收拾清洗干净备用
香辣鱼块的做法图解2

步骤2

去掉鱼头，把鱼肉剁成小块，撒上适量盐腌制一晚，然后洗干净盐水晾晒一天
香辣鱼块的做法图解3

步骤3

晾晒好的鱼块差不多就这样了
香辣鱼块的做法图解4

步骤4

锅里烧油，把鱼块炸成这样金黄色，为了更酥脆可以再复炸一遍
香辣鱼块的做法图解5

步骤5

姜蒜切沫备用
香辣鱼块的做法图解6

步骤6

锅里炸完鱼，倒出多余的油留少量底油放入姜蒜沫炒香，然后放一勺辣椒面
香辣鱼块的做法图解7

步骤7

倒入炸好的鱼块翻炒几下，依次放入白酒，白糖，十三香，孜然，鸡精
香辣鱼块的做法图解8

步骤8

一道鲜香酥脆的香辣鱼块就做好了

香辣鱼块的烹饪技巧

辣味按照个人口味放入适量辣椒面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-25

©本菜谱的做法由 王小胖是吃货 编写，未经授权不得转载

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