泼油面

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最近广东的温度实在是太“阔以了”啊，终于不用穿着羽绒服，抱着电热水袋了。 今天温度22，微风，看着暖暖的阳光，孩子们也可以舒服的在太阳底下晒太阳了。 今天就来做一道适合自己胃口的泼油面吧。
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泼油面的用料

宽面条 80克 辣椒面 根据自己口味加入
小白菜 适量 酱油 3勺
陈醋 2勺 老抽 1勺
白糖 5克 蒜末 1茶勺
热油 30克 葱花 2克不喜欢可不下

泼油面的做法

泼油面的做法图解1

步骤1

喜欢总镜头记录美食的点点滴滴
泼油面的做法图解2

步骤2

泼油面做法很多， 适合自己口味的才是最好吃的
泼油面的做法图解3

步骤3

准备材料 宽油面，小白菜适量 调一碗底酱， 按3:2:1 酱油，陈醋，老抽顺序下入，量取决于自己的口味。 白糖5克提鲜 蒜末，葱末备好。
泼油面的做法图解4

步骤4

宽面下入开水中煮熟捞出
泼油面的做法图解5

步骤5

喜欢吃劲道点的放入凉开水中浸泡片刻
泼油面的做法图解6

步骤6

将酱汁，白糖全部倒入碗中
泼油面的做法图解7

步骤7

小白菜烫软捞出即可
泼油面的做法图解8

步骤8

将宽面，小白菜捞出控干水份放入碗中
泼油面的做法图解9

步骤9

放入蒜末 根据自己口味放入辣椒面，吃不了辣的我，仪式感也是不能少
泼油面的做法图解10

步骤10

一勺白芝麻 少许葱花 不吃葱花的不下
泼油面的做法图解11

步骤11

锅中将油烧热，淋入辣椒面上 热油激发出香味
泼油面的做法图解12

步骤12

搅拌均匀。 简单，适合自己的口味和口胃。

泼油面的烹饪技巧

锅底油一定要烧热，才能激发出蒜香。 辣椒面根据自己口味加入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-29

©本菜谱的做法由 哈密瓜的春天 编写，未经授权不得转载

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