椰香南瓜馅儿的南瓜吐司｜超柔软建议收藏

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风（爱家烘焙）
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昨天做了椰子油南瓜馅料，那么今天就做个南瓜吐司吃吃吧，椰香十足、香香软软真是爱了爱了，椰子控可以行动起来喽保证后悔吃到晚了[害羞R][害羞R]此方为2个450吐司模具（做一个所有材料减半）

南瓜吐司的用料

波兰种材料 高筋面粉 60克
水 60克 酵母 1克
主面团材料 高筋面粉 450克
鸡蛋 1个 波兰种 120克
鲜酵母 18克 盐 5克
细砂糖 50克 南瓜泥 100克
牛奶 190克 椰子油 30克
南瓜馅料（豆沙也可） 适量

南瓜吐司的做法

椰香南瓜馅儿的南瓜吐司｜超柔软建议收藏的做法图解1

步骤1

波兰种材料提前一晚混合均匀冷藏发酵。 主材料中除椰子油外所有材料➕波兰种放入厨师机桶内一档混合均匀，转5档高速搅打至出厚膜，➕椰子油继续搅打至出薄膜，放温暖处发酵至两倍大。
椰香南瓜馅儿的南瓜吐司｜超柔软建议收藏的做法图解2

步骤2

发酵好的面团轻轻按压排气均匀分成2份，依次擀成长方形面片，一半处涂抹南瓜泥（豆沙泥），另一半折过来覆盖住，轻轻拍打排出里面空气捏紧3边，对折处不切断依次均匀切条，朝一个方向扭转，从上到下卷起，收尾压底部即可，放入吐司模具入海氏烤箱进行二次发酵。
椰香南瓜馅儿的南瓜吐司｜超柔软建议收藏的做法图解3

步骤3

发酵至9分满，取出吐司生胚刷一层全蛋液，撒喜欢的坚果碎，烤箱自动预热170度，预热完成提示音后放入吐司生胚入烤箱烘烤170度40-45分钟（烤箱品牌大小不同，时间温度仅供参考）上色满意及时加盖锡纸哦。
椰香南瓜馅儿的南瓜吐司｜超柔软建议收藏的做法图解4

步骤4

椰香十足香香软软
椰香南瓜馅儿的南瓜吐司｜超柔软建议收藏的做法图解5

步骤5

美味

南瓜吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-29

©本菜谱的做法由 风（爱家烘焙） 编写，未经授权不得转载

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