白灼山药木耳

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山药有健脾的功效，木耳含有丰富的铁元素，非常适合老人孩子孕妇的一道轻盐健康菜品。
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白灼山药木耳的用料

木耳 150克 山药 1根
青椒 1个 大葱 半根
大蒜 5瓣 姜 3片
干辣椒 6个 味达美醇品蚝油 1勺
六月鲜8克轻盐原汁酱油 2勺 食用油 2勺

白灼山药木耳的做法

白灼山药木耳的做法图解1

步骤1

准备150克鲜木耳（没有鲜的可以自己用干的木耳泡发）、一根山药、一个青椒（不辣）、葱姜蒜干辣椒。
白灼山药木耳的做法图解2

步骤2

分别将木耳和山药焯水，木耳不熟是不能吃的，山药焯水不容易粘在一起，炒的话也容易熟。
白灼山药木耳的做法图解3

步骤3

焯过水的山药在没下锅炒之前尽量用水先泡着，以免炒的时候黏糊糊的，还容易糊锅，颜值也会降低。
白灼山药木耳的做法图解4

步骤4

热锅冷油炒香葱姜蒜干辣椒（这种干辣椒其实不辣，炒菜放几个会更香、炒出来的菜颜色搭配也好看）。
白灼山药木耳的做法图解5

步骤5

把焯好的山药木耳放入锅中，加一勺味达美醇品蚝油翻炒两分钟左右（因为焯过水、所以很容易熟）。这道菜属于清淡轻盐的菜品，不要放太多调味品，以免失去菜品本身的健康清淡口味儿。
白灼山药木耳的做法图解6

步骤6

最后加入青椒和两勺六月鲜8克轻盐原汁酱油翻炒一分钟出锅，整个过程不需要放其它调味品，青椒不要炒太熟，这种青椒属于水果甜椒，生的也可以吃，含维生素较多。
白灼山药木耳的做法图解7

步骤7

出锅装盘。

白灼山药木耳的烹饪技巧

1、木耳山药一定要焯水，防止山药粘在一起。 2、不需要放盐、蚝油和酱油本身带咸味儿。 3、可以放一些彩椒、维生素含量较
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-29

©本菜谱的做法由 凌晨的夏小夏 编写，未经授权不得转载

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