紫苏炒花甲

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紫苏炒花甲的用料

花甲 500克 配料：
蒜蓉 3-4瓣 沙姜 少许
青椒 一个 紫苏叶 4-5片
调味料： 味极鲜味汁 2-3勺
料酒 2勺 盐 一小撮
白糖 一勺 鲜辣汁 2勺
生粉（勾芡） 一勺

紫苏炒花甲的做法

#福气年夜菜#紫苏炒花甲的做法图解1

步骤1

准备好以上食材
#福气年夜菜#紫苏炒花甲的做法图解2

步骤2

花甲买回来后加入少许食用油、少许盐、清水浸泡半小时吐沙
#福气年夜菜#紫苏炒花甲的做法图解3

步骤3

花甲冷水下锅，煮至花甲开口
#福气年夜菜#紫苏炒花甲的做法图解4

步骤4

开口捞起待用
#福气年夜菜#紫苏炒花甲的做法图解5

步骤5

热锅烧油加入姜蒜炒香
#福气年夜菜#紫苏炒花甲的做法图解6

步骤6

加入花甲翻炒
#福气年夜菜#紫苏炒花甲的做法图解7

步骤7

再加入紫薯叶和青椒继续翻炒
#福气年夜菜#紫苏炒花甲的做法图解8

步骤8

然后加入鲜味汁
#福气年夜菜#紫苏炒花甲的做法图解9

步骤9

还有料酒爆炒一会
#福气年夜菜#紫苏炒花甲的做法图解10

步骤10

起锅前再加入少许鲜辣汁翻炒一下即可起锅
#福气年夜菜#紫苏炒花甲的做法图解11

步骤11

搭配鲜辣汁的花甲真的更加提鲜，鲜中带少许辣味！

紫苏炒花甲的烹饪技巧

我喜欢放沙姜炒花甲的，也可以用生姜炒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-01

©本菜谱的做法由 有猫厨房 编写，未经授权不得转载

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