抹茶雪花酥

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纪先生的小镇

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抹茶雪花酥的用料

棉花糖 200克	黄油 50g
奶粉 50克	抹茶粉 5g
冻干草莓 45g	混合坚果 65g
饼干 180g	奶粉（装饰用） 5g
抹茶粉（装饰用） 2g	模具 1个

抹茶雪花酥的做法

步骤1

将所有食材准备妥当，按照菜谱配方准备好

步骤2

将称好的棉花糖小火融化，这个过程要非常小心，不停搅拌不然锅底会烧焦（我用的是不粘锅）

步骤3

放入提前混合好的抹茶➕奶粉的综合粉末，不要偷懒哦，也要不停搅拌呢

步骤4

关火，将冻干草莓，混合坚果还有小饼干一起拌匀

步骤5

先在事先备好的模具里撒一层装饰用的（抹茶➕奶粉）混合粉末，锅中食材全部倒入，在封一层保鲜膜或者保鲜袋，用擀面杖将其压平

步骤6

压好的雪花酥静置一旁，等自然冷却了就可以进行切块了，切块的时候也要随机撒一些混合粉末，一是为了好看，二也可以防止雪花酥太黏。

步骤7

雪花酥就制作完成，是不是很简单呀，大家也动手试试吧。

抹茶雪花酥的烹饪技巧

视频里我饼干的用量是200克，过程中发现饼干有点多了（其实是我不爱吃饼干），所以配方里我减少了一部分，斟酌了一下写了180克，喜欢饼干的也可以用200克。融化棉花糖的时候一定要不停搅拌，不然会糊掉烧焦(っ´;ω;`с ) 切块的时候可根据自己的喜好调整大小，我做的量大概是最后一张图片三盘吧，忘记数有几块了来不及吃的一定要密封保存呦↖(^ω^)↗
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-02

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