花甲粉丝

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没有锡纸也难不倒我，依然做起花甲粉丝，美味不改变。

花甲粉丝的用料

蛤蜊 250G 金针菇 1把
粉丝 1把 蒜头 4个
生姜 1片 大葱 1小节
香葱 1根 豆瓣酱 2勺
生抽 1勺 蚝油 1勺
白糖 1勺 盐 少许

花甲粉丝的做法

花甲粉丝的做法图解1

步骤1

花甲泡水2小时，加香油吐沙。粉丝用温水泡开，金针菇切去头部。
花甲粉丝的做法图解2

步骤2

大葱切细圈，小葱切末（没有香葱啦，所以用了大葱）。
花甲粉丝的做法图解3

步骤3

热油爆香葱姜末。
花甲粉丝的做法图解4

步骤4

倒入蛤蜊翻炒，加料酒。
花甲粉丝的做法图解5

步骤5

蛤蜊基本开口后，加豆瓣酱，炒出红油。
花甲粉丝的做法图解6

步骤6

加生抽、蚝油，糖，加水没过蛤蜊大部分，大火煮开。
花甲粉丝的做法图解7

步骤7

加入金针菇、粉丝，调匀。
花甲粉丝的做法图解8

步骤8

试味后，撒上小香葱。家里没有小米椒，就不放了。

花甲粉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-04

©本菜谱的做法由 格蕾丝小厨 编写，未经授权不得转载

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