油豆腐蒜苗炒五花肉

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油豆腐蒜苗炒五花肉的用料

五花肉 100g 油豆腐 10个
蒜苗 5根 蒜 6瓣
葱 2根 生抽 2勺
香油 1勺 盐 适量
蚝油 1勺 青红椒 1个
胡椒粉 适量

油豆腐蒜苗炒五花肉的做法

油豆腐蒜苗炒五花肉的做法图解1

步骤1

准备五花肉切片，待用。 准备油豆腐清洗干净，对半三角形切开，待用。
油豆腐蒜苗炒五花肉的做法图解2

步骤2

准备好配料：青红椒+葱蒜+小米椒+蒜苗+香菜。
油豆腐蒜苗炒五花肉的做法图解3

步骤3

热锅冷油，倒入肉片（或肉末）炒至两面金黄色，加入盐+蒜片+蒜苗头+小米椒（不喜辣不放）翻炒，加入郫县豆瓣小火爆香红油（不喜辣不放）。
油豆腐蒜苗炒五花肉的做法图解4

步骤4

倒入清水煮开，调味：加入胡椒粉+生抽+蚝油+香油。
油豆腐蒜苗炒五花肉的做法图解5

步骤5

倒入油豆腐焖2分钟吸收汤汁。
油豆腐蒜苗炒五花肉的做法图解6

步骤6

倒入蒜苗叶和青红椒翻炒均匀。
油豆腐蒜苗炒五花肉的做法图解7

步骤7

最后撒入香菜，盛出装盘。

油豆腐蒜苗炒五花肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-05

©本菜谱的做法由 chijl 编写，未经授权不得转载

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