木耳炒山药—脆嫩爽口、营养美味，吃出的健康

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沙小囡
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木耳,大家都知道,它的胶质能够把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外。而山药则是健脾大补减肥的最佳食品。众所周知山药最大的优点则是黏蛋白和黏多糖,可有效的避免肥胖,是减肥人群和脾胃不好人群最喜爱的食材。 今天跟朋友们分享的这道木耳炒山药，做起来也很简单，味道很赞，口感清淡又营养，老少皆宜。

木耳炒山药的用料

铁棍山药 1根 泡发黑木耳 100克
青椒 半个 红椒 半个
食用油 适量 六月鲜10克轻盐原汁酱油 1勺

木耳炒山药的做法

木耳炒山药—脆嫩爽口、营养美味，吃出的健康的做法图解1

步骤1

准备食材。
木耳炒山药—脆嫩爽口、营养美味，吃出的健康的做法图解2

步骤2

青红椒洗净去籽切滚刀块。
木耳炒山药—脆嫩爽口、营养美味，吃出的健康的做法图解3

步骤3

木耳洗净泡发。
木耳炒山药—脆嫩爽口、营养美味，吃出的健康的做法图解4

步骤4

铁棍山药去皮切滚刀块。
木耳炒山药—脆嫩爽口、营养美味，吃出的健康的做法图解5

步骤5

锅中宽水烧开，将木耳和山药下锅焯一下断生。
木耳炒山药—脆嫩爽口、营养美味，吃出的健康的做法图解6

步骤6

焯好的木耳和山药沥水捞出备用。
木耳炒山药—脆嫩爽口、营养美味，吃出的健康的做法图解7

步骤7

另取一锅加入少量油烧热，下入彩椒翻炒。
木耳炒山药—脆嫩爽口、营养美味，吃出的健康的做法图解8

步骤8

再加入焯过的木耳和山药。
木耳炒山药—脆嫩爽口、营养美味，吃出的健康的做法图解9

步骤9

加入1勺六月鲜10克轻盐原汁酱油。
木耳炒山药—脆嫩爽口、营养美味，吃出的健康的做法图解10

步骤10

大火快炒均匀即可。
木耳炒山药—脆嫩爽口、营养美味，吃出的健康的做法图解11

步骤11

一道脆嫩爽口，营养丰富的山药炒木耳就完成啦！

木耳炒山药的烹饪技巧

1.山药去皮后焯一下水可防止氧化变色，也可防止炒的过程中糊锅。 2.大火快炒可使这道菜口感脆爽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-06

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载

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