高丽参炖鸡汤的做法

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现在，很多人将高丽参当成一种健身性的补药，常常吃高丽参有益于我们的身心健康。高丽参比较有名的一种吃法，要算是高丽参炖鸡，它综合了高丽参和鸡的营养，受到大家广泛的推崇。下面就一起来看看高丽参炖鸡汤的做法。

高丽参炖鸡汤的用料

鸡半斤	高丽参 10克
枸杞少量	姜片适量

高丽参炖鸡汤的做法

步骤1

将准备好的鸡肉切成块，用开水将鸡肉的腥味给去除。

步骤2

将高丽参洗净，泡在清水里面十分钟。

步骤3

切好姜片置于碗中备用。

步骤4

将鸡肉，高丽参、姜片放入炖盅，加水盖过材料，隔水炖一小时。

步骤5

炖1个小时后，加入洗好的枸杞，继续炖煮一小时。

步骤6

出锅前加适量食盐调味，即可食用。

高丽参炖鸡汤的烹饪技巧

1、炖汤建议选用新鲜鸡肉，不建议用冷冻鸡肉。 2、建议炖的时间长点，可以让营养更好的渗透出来，炖的时间不建议低于2小时。 3、高丽参的适用人群： ①身体虚弱，体质较差的免疫力低下的中老年人士日常调理。 ②妇女产后调理。 ③术后患者的恢复调理。 ④女性更年期综合症、易疲劳人士。 ⑤糖尿病、高血压、癌症患者的调理。
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创建时间:2021-02-06

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