红烧牛肉

精品 独家
1.7万 浏览 35 收藏
收藏
疯家卿卿
疯家卿卿
＋ 关注

红烧牛肉的用料

牛肉 1000-1200克 大葱 1根
姜 6片 冰糖 六七块
八角，香叶 各一块 花椒 几粒
料酒 6勺 酱油 2勺

红烧牛肉的做法

红烧牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉浸泡出血水
红烧牛肉的做法图解2

步骤2

切块后，下入冷水，放入葱姜3勺料酒，焯水
红烧牛肉的做法图解3

步骤3

用热水，冲洗浮末
红烧牛肉的做法图解4

步骤4

再放入热水中，加入葱姜，料酒，一个八角，直到牛肉炖烂。 热水多放点，炖好后，可以直接喝牛肉汤，或者煮面都很好
红烧牛肉的做法图解5

步骤5

牛肉炖软后捞出，另起锅，锅中放入3勺食用油，冷油加几块冰糖，
红烧牛肉的做法图解6

步骤6

一定要小火炒糖色，不然容易糊哈，炒至冰糖融化，加入牛肉。（放牛肉的时候离锅远一点，因为一定会崩油，不过也就几秒，没关系）
红烧牛肉的做法图解7

步骤7

加入牛肉，翻炒几下，均匀上色，然后加入葱姜，香叶，辣椒，花椒，两三勺酱油，一勺蚝油，适量盐，再加几勺牛肉汤，小火炖十分钟左右，就可以出锅了
红烧牛肉的做法图解8

步骤8

剩下的牛肉汤，煮了牛肉面，哈哈，完美

红烧牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-08

©本菜谱的做法由 疯家卿卿 编写，未经授权不得转载

红烧牛肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

红烧牛肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧牛肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 红烧牛肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活