柠檬鸡爪

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柠檬鸡爪的用料

鸡爪 800克 姜片 少量
柠檬 2个 香菜 少量
陈醋 6勺 生抽（或者海鲜酱油） 5勺
小米椒 红绿各四五个 盐 1勺
白糖 1勺 蚝油 1勺
八角，香叶，花椒，桂皮 适量 蒜 适量

柠檬鸡爪的做法

柠檬鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗净去除指甲，所有配料都准备好
柠檬鸡爪的做法图解2

步骤2

鸡爪比较大的切成这样的三块，小点的切成两半
柠檬鸡爪的做法图解3

步骤3

凉水下锅，锅中加入姜片，蚝油，料酒，花椒大料，盐，水开炖20～30分钟
柠檬鸡爪的做法图解4

步骤4

准备一盆凉水，最好提前在冰箱里冰一下，鸡爪煮好后倒进凉水里，可以使鸡爪肉更紧实
柠檬鸡爪的做法图解5

步骤5

所有的配件切好，柠檬留半个，待会儿挤柠檬汁用（柠檬汁把籽去掉）
柠檬鸡爪的做法图解6

步骤6

醋，生抽，白糖，青红椒，蒜片，调好料汁，放入鸡爪，挤上柠檬汁，撒上香菜（搅拌一下，每一颗鸡爪都粘上料汁，泡上一两个小时，更入味儿）
柠檬鸡爪的做法图解7

步骤7

酸辣爽口，做零食吃，下酒菜，逗非常完美

柠檬鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-08

©本菜谱的做法由 ☻爱的味道ᶫᵒᵛᵉ 编写，未经授权不得转载

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