丝瓜炒鸡蛋【张梦伊】

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张梦伊
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本来想做一道上档次的菜，再把菜谱上传了，好让看到的人，赶的急在年三十吃上，结果我啥也没有做-_-|| 以后有机会一定补上！那就发一个家常菜吧，虽然过年有点端不上桌，但也是个日常下饭菜，对厨房小白也非常友好，我自己也喜欢吃！过年了小可爱们，不管是出于什么理由，你们的回应对我来说，都是一种支持！真的非常感谢你们！人生总是跌宕起伏，不管以后遇到什么情况，我都希望能够尽力而为！祝大家心想事成^ω^

丝瓜炒鸡蛋的用料

丝瓜 适量 鸡蛋 适量
葱 适量 盐 适量
鸡精 少许

丝瓜炒鸡蛋的做法

丝瓜炒鸡蛋【张梦伊】的做法图解1

步骤1

丝瓜洗净去皮切成想要的形状
丝瓜炒鸡蛋【张梦伊】的做法图解2

步骤2

在碗里打入鸡蛋，加入葱花和盐，还有鸡精打散备用
丝瓜炒鸡蛋【张梦伊】的做法图解3

步骤3

锅烧干倒油烧热，如果用铁锅烧菜，必须要把锅烧到冒中高度的烟，不然鸡蛋就会粘锅！炒肉菜也是一样的道理！炒鸡蛋比较费油，把锅烧热就不用放很多油！因为鸡蛋是不会粘的
丝瓜炒鸡蛋【张梦伊】的做法图解4

步骤4

就像这样油比较少，只要锅够热就完全不粘！注意倒入鸡蛋液，转至中小火慢慢煎出焦香味儿
丝瓜炒鸡蛋【张梦伊】的做法图解5

步骤5

喜欢吃大块的鸡蛋就不要炒散，炒好后盛出备用，鸡蛋煎的味道太香了^V^
丝瓜炒鸡蛋【张梦伊】的做法图解6

步骤6

锅里放少许油，烧热放葱爆香
丝瓜炒鸡蛋【张梦伊】的做法图解7

步骤7

倒入丝瓜炒一下，让丝瓜出一下水，我不喜欢大蒜，喜欢的可以放
丝瓜炒鸡蛋【张梦伊】的做法图解8

步骤8

炒到丝瓜完全断生，加盐调一下味道
丝瓜炒鸡蛋【张梦伊】的做法图解9

步骤9

我喜欢拌饭吃，所以丝瓜炒久了就出水比较多
丝瓜炒鸡蛋【张梦伊】的做法图解10

步骤10

好了完成^ω^
丝瓜炒鸡蛋【张梦伊】的做法图解11

步骤11

简单方便很家常菜^V^

丝瓜炒鸡蛋的烹饪技巧

丝瓜和鸡蛋是分开炒，如果嫌麻烦炒好鸡蛋直接倒丝瓜，放盐调味就行了。 铁锅烧菜不粘的秘诀，就是把锅烧到冒烟，所以会有点不健康，个人觉得炒鸡蛋，还是铁锅炒的好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-11

©本菜谱的做法由 张梦伊 编写，未经授权不得转载
分类： 高蛋白 高钠

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