超级快手版烤羊排

超级快手版烤羊排

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baixue_1985
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适合厨房小白！ 适合消耗冰箱里的“剩青菜”！ 适合没时间还想吃羊排的小日子！

烤羊排的用料

羊排 500克 蜂蜜 一勺
料酒 少许 蚝油 少许
薄盐老抽 少许 盐 适量
韭菜 三根切碎 酱油 少许
孜然粉 少许 大蒜 两头
姜 3-5片 土豆 1个
小南瓜 1个

烤羊排的做法

超级快手版烤羊排的做法图解1

步骤1

开袋 洗净羊排血水！
超级快手版烤羊排的做法图解2

步骤2

依次放入：姜片 拍碎的大蒜（3瓣） 切碎的韭菜
超级快手版烤羊排的做法图解3

步骤3

依次放入：蜂蜜 蚝油 料酒 老抽 生抽 盐 鸡粉 这里面的调料没必要纠结到底放多少 ！ ⚠️告诉你一个简便的方法：找个碗 放入所有的腌制调料搅拌 然后舌尖尝一下 先不要放到羊排上 觉得少什么加点什么、实在觉得不对味儿倒了重新调 也不致于白瞎…… 也可以多调一些 然后每一片羊排抹匀即可！ 像我这种大白羊毛愣的性格 直接用眼衡量更快！
超级快手版烤羊排的做法图解4

步骤4

⚠️撒一把孜然粉 我忘记拍照了～ 倒入所有的腌制调料保鲜膜密封一下 常温腌制约2个小时即可！（冰箱腌制一晚也可以！）
超级快手版烤羊排的做法图解5

步骤5

青菜的种类 ：就是你家冰箱剩下的半个土豆 半个藕 一口金针菇 半个胡萝卜半个西葫芦 几根蒜苔...都行 我家今天只有南瓜 大蒜 土豆 我也就腌制的时间备好了这几样 切块 不要太大 不容易熟！
超级快手版烤羊排的做法图解6

步骤6

看羊排腌制时间差不多了 ！ 预热烤箱200度！ 表面淋一层食用油！ 先放蔬菜烤一下 我烤了大约15分钟！ 这个是看自己家烤箱的温度️和食物的状态判定的！ 标准我是以土豆五分熟（变色 有一些透明）就差不多了 毕竟一会儿跟着羊排还要烤20分钟呢！
超级快手版烤羊排的做法图解7

步骤7

蔬菜时间到放羊排 ！ 羊排平铺在蔬菜上面 把腌制剩余的所有料一起淋上去！ 200度10分钟 图片是10分钟到了拿出来翻面的时候拍的！ 翻一次面 继续烤10分钟即可 出锅前撒一层菜市场买的万能烧烤料就开吃吧！
超级快手版烤羊排的做法图解8

步骤8

刚出锅 撒完烧烤料的样子 很有食欲！
超级快手版烤羊排的做法图解9

步骤9

上桌 来一张！
超级快手版烤羊排的做法图解10

步骤10

满屋飘香～
超级快手版烤羊排的做法图解11

步骤11

肉质鲜嫩 刚刚好～

烤羊排的烹饪技巧

我的这个羊排厚度不到一厘米！ 偶尔有几片南瓜被烤的干巴一点还挺好吃！ 蔬菜要吃稍微干巴一点的话 烤蔬菜的时间就再加5-10分钟！ 有条件的人家可以放几只大虾 扇贝之类的……再第二次反面的时候溜缝儿摆几只在上面就好了～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-15

©本菜谱的做法由 baixue_1985 编写，未经授权不得转载

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