节后清清肠胃，芹菜炒腐竹安排上！

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总所周知，芹菜当中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维能够吸水膨胀，增加饱腹感，从而减少其它食物的摄入，而且膳食纤维能够促进肠道的蠕动，促进消化，是非常健康的绿色蔬菜。 芹菜一般都和肉一起炒，可是过年吃多了大鱼大肉，难免有些油腻，节后清清肠，用腐竹来替代肉类，蛋白质一样丰富，来一道清爽的芹菜炒腐竹，超简单的快手家常菜，高蛋白高纤维，而且是春天的颜色哦！

芹菜炒腐竹的用料

芹菜 100克 腐竹（泡发后） 60克
蒜和姜 各5克 生抽 1勺
蚝油 1勺

芹菜炒腐竹的做法

节后清清肠胃，芹菜炒腐竹安排上！的做法图解1

步骤1

把干腐竹放入凉水里，浸泡一夜，把腐竹泡发。
节后清清肠胃，芹菜炒腐竹安排上！的做法图解2

步骤2

芹菜洗净切段，腐竹切成菱形，大蒜和姜去皮切成片；
节后清清肠胃，芹菜炒腐竹安排上！的做法图解3

步骤3

锅里烧开水，下去芹菜段焯水1分钟，捞出过凉水备用
节后清清肠胃，芹菜炒腐竹安排上！的做法图解4

步骤4

炒锅里热油，下姜蒜片爆香
节后清清肠胃，芹菜炒腐竹安排上！的做法图解5

步骤5

倒入腐竹炒熟
节后清清肠胃，芹菜炒腐竹安排上！的做法图解6

步骤6

加入芹菜翻炒
节后清清肠胃，芹菜炒腐竹安排上！的做法图解7

步骤7

加入1勺生抽
节后清清肠胃，芹菜炒腐竹安排上！的做法图解8

步骤8

再加1勺蚝油、炒1分钟后即可出锅。
节后清清肠胃，芹菜炒腐竹安排上！的做法图解9

步骤9

简单快手，青翠嫩鲜～
节后清清肠胃，芹菜炒腐竹安排上！的做法图解10

步骤10

好吃又解腻！

芹菜炒腐竹的烹饪技巧

芹菜焯水后过凉水能让芹菜更加翠绿爽口，虽然干腐竹的热量高，但是泡发后的腐竹适量吃不会让人发胖哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-18

©本菜谱的做法由 小菁同学 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 焯 锅具 炒锅

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