卷不裂的香葱肉松蛋糕卷

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小欧mood
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一款咸口的蛋糕卷，一点也不腻，咸甜适中，快来试试吧～

香葱肉松蛋糕卷的用料

鸡蛋 5个 牛奶 60克
玉米油 40克 盐 2克
细砂糖 40克 低粉 60克
肉松 适量 香葱 约5克
沙拉酱 适量

香葱肉松蛋糕卷的做法

卷不裂的香葱肉松蛋糕卷的做法图解1

步骤1

材料
卷不裂的香葱肉松蛋糕卷的做法图解2

步骤2

牛奶、玉米油、盐搅拌至乳化。 筛入低粉，拌匀。 鸡蛋分两次加入面糊中，拌匀。 细砂糖分三次加入蛋白中打发至湿性发泡。
卷不裂的香葱肉松蛋糕卷的做法图解3

步骤3

将1/3的蛋白加入面糊中，“Z”手法拌匀。 再将面糊倒回蛋白中，拌匀。 倒入28*28方盘中，用刮板刮平，适量撒入肉松和香葱。
卷不裂的香葱肉松蛋糕卷的做法图解4

步骤4

烤箱提前预热170度，时间约20分钟。每个烤箱温度有所偏差，请自行留意。 蛋糕卷出炉后，用油纸倒扣，撕开底面的油纸。 待稍微凉点，还有余温，涂上薄薄一层沙拉酱、肉松，卷起来，定型即可食用。
卷不裂的香葱肉松蛋糕卷的做法图解5

步骤5

咸口的蛋糕卷，一点也不腻！
卷不裂的香葱肉松蛋糕卷的做法图解6

步骤6

细腻的蛋糕体！

香葱肉松蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-19

©本菜谱的做法由 小欧mood 编写，未经授权不得转载

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