绝不多洗一个碗！宝藏下饭菜，今晚就做这道吧~

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鲜辣泡椒遇上嫩滑鱼肉，经过焖煮，食材的味道相互融合，一开盖，光是香气就吊足了胃口。一块鱼下肚，辣意慢慢由口腔传递到全身，叫人直呼好吃。

宝藏下饭菜的用料

鲈鱼 1条（1斤左右） 油豆泡 适量
小洋葱 5个 泡椒 少许
干辣椒 4~5个 香菜 少许
香葱 少许 食用油 适量
盐 5g 酒酿 20g
酱油 15g 老抽 5g

宝藏下饭菜的做法

绝不多洗一个碗！宝藏下饭菜，今晚就做这道吧~的做法图解1

步骤1

切好块的鲈鱼放入碗中，倒入姜丝、酒酿、老抽和盐，搅拌均匀，腌制15分钟。
绝不多洗一个碗！宝藏下饭菜，今晚就做这道吧~的做法图解2

步骤2

泡椒切段放入小碗中，倒入酱油和半碗清水。
绝不多洗一个碗！宝藏下饭菜，今晚就做这道吧~的做法图解3

步骤3

砂锅烧油，倒入洋葱块、生姜块、大蒜和干辣椒，翻炒出香味。
绝不多洗一个碗！宝藏下饭菜，今晚就做这道吧~的做法图解4

步骤4

倒入西芹段和油豆泡，放入鱼块。
绝不多洗一个碗！宝藏下饭菜，今晚就做这道吧~的做法图解5

步骤5

倒入泡椒酱汁，酱汁需没过鱼块的三分之一。 *酱汁不够可加入适量清水，一定要没过鱼块的三分之一
绝不多洗一个碗！宝藏下饭菜，今晚就做这道吧~的做法图解6

步骤6

盖上盖子，大火烧开，转小火焖5分钟。
绝不多洗一个碗！宝藏下饭菜，今晚就做这道吧~的做法图解7

步骤7

放入葱段和香菜即可。
绝不多洗一个碗！宝藏下饭菜，今晚就做这道吧~的做法图解8

步骤8

下班后的幸福，从这锅热乎的泡椒鲈鱼煲开始吧~

宝藏下饭菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-20

©本菜谱的做法由 老板娘微食记 编写，未经授权不得转载

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