萝卜羊肉炖锅~

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冬天得来一锅羊肉炖锅才过瘾！冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开药方！萝卜羊肉炖锅，搭配米饭，两碗不够吃！

萝卜羊肉炖锅的用料

羊肉 500克 葱姜 适量
花椒、大料、香叶 适量 甘汁园老又土冰糖 20克
洋葱 1个 白萝卜 1个
料酒 2勺 生抽 1勺
老抽 2勺 胡椒粉 适量
五香粉 适量 盐 1勺
小米辣、香菜 适量

萝卜羊肉炖锅的做法

萝卜羊肉炖锅~的做法图解1

步骤1

①备好新鲜的羊肉并切块； ②放入冷水里，加姜片，料酒，煮开后捞出，用水冲洗干净备用；
萝卜羊肉炖锅~的做法图解2

步骤2

①大葱切段，姜切片，花椒、大料、香叶、冰糖适量； ②锅里倒入适量的食用油，放入冰糖，炒至颜色变深； ③倒入羊肉翻炒上色，加葱、姜、花椒、大料、香叶、翻炒，加料酒、生抽、老抽、胡椒粉、五香粉翻炒均匀；
萝卜羊肉炖锅~的做法图解3

步骤3

①加入多一些的开水煮，约半小时，汤汁快收干关火； ②白萝卜切滚刀块，洋葱切块；
萝卜羊肉炖锅~的做法图解4

步骤4

①加入多一些的开水煮，约半小时，汤汁快收干关火； ②白萝卜切滚刀块，洋葱切块；
萝卜羊肉炖锅~的做法图解5

步骤5

炖好的羊肉，软烂入味！

萝卜羊肉炖锅的烹饪技巧

甘汁园小贴士： 羊肉炒之前，加入料酒姜片去腥，焯水备用； 先用冰糖炒糖色，再倒入焯水的羊肉，放入调味一起炖，这样羊肉更鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-23

©本菜谱的做法由 甘汁园股份 编写，未经授权不得转载

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