马齿苋豆腐鸡蛋汤

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马齿苋搭配豆腐和鸡蛋一起吃，豆腐口感细腻顺滑，马齿苋有着一股独特的味道。这道汤清淡可口，低脂肪低热量，富含丰富的膳食纤维，能促进消化，润肠通便还减肥。
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马齿苋豆腐鸡蛋汤的用料

马齿苋 1把 鸡蛋 1个
豆腐 半块 胡萝卜 半根
茶籽油 适量 盐 适量
胡椒粉 适量 韭菜 少许
淀粉 少许 味达美臻品特级生抽 少许

马齿苋豆腐鸡蛋汤的做法

#味达美名厨福气汁，新春添口福#马齿苋豆腐鸡蛋汤的做法图解1

步骤1

准备食材：买回来的马齿苋择洗干净，过水焯一下，捞出过冷水，攥掉水分备用。北方的豆腐块大，一块豆腐一般都能吃两次。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#马齿苋豆腐鸡蛋汤的做法图解2

步骤2

豆腐半块，流水冲洗一下，切小丁。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#马齿苋豆腐鸡蛋汤的做法图解3

步骤3

攥掉水分的马齿苋切碎，胡萝卜去皮洗净切碎。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#马齿苋豆腐鸡蛋汤的做法图解4

步骤4

电饭锅加入适量的水，下入胡萝卜和马齿苋，盖上锅盖，选择煮粥档，启动电源。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#马齿苋豆腐鸡蛋汤的做法图解5

步骤5

胡萝卜煮开5分钟，下入豆腐继续煮5分钟左右。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#马齿苋豆腐鸡蛋汤的做法图解6

步骤6

#味达美名厨福气汁，新春添口福#马齿苋豆腐鸡蛋汤的做法图解7

步骤7

鸡蛋打散，搅拌均匀，用开水冲一下，就是比较细小的蛋花，倒入汤中，搅拌均匀。加少许水淀粉，勾薄芡汁。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#马齿苋豆腐鸡蛋汤的做法图解8

步骤8

韭菜洗净切碎，电饭锅关火，加入盐、茶籽油、胡椒粉、韭菜碎调味。茶籽油比较清淡，没有可以换成任何喜欢口味的食用油调味，比如香油。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#马齿苋豆腐鸡蛋汤的做法图解9

步骤9

出锅，清淡滑爽，汤鲜味美，好吃又营养，不长胖，还瘦身。

马齿苋豆腐鸡蛋汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-25

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载

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