软炸鲜蘑

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家楼下有家狗肉馆，他家我最爱吃的一个素菜外焦里嫩超级好吃，而且做法简单

软炸鲜蘑的用料

平菇 一盘 淀粉 50g
面粉 100克 鸡蛋 1个
花椒粒 一小把 孜然粒 一小把
盐 一小勺

软炸鲜蘑的做法

软炸鲜蘑的做法图解1

步骤1

面粉淀粉比例2:1混合，放少量盐和糖，加入一个鸡蛋，少量水，做成面糊备用（面糊在筷子上匀速滑下就可以啦）
软炸鲜蘑的做法图解2

步骤2

鲜蘑撕成条洗净，锅里热水烧开，倒入鲜蘑，过水几秒就可以捞出沥干水分
软炸鲜蘑的做法图解3

步骤3

锅里加油五成热，鲜蘑裹上面粉在锅里小火炸至金黄色即可
软炸鲜蘑的做法图解4

步骤4

软炸鲜蘑做好了，可以撒孜然粉和辣椒粉椒盐根据自己口味不同添加

软炸鲜蘑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-26

©本菜谱的做法由 考拉考拉爱美食 编写，未经授权不得转载

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