节后刮油-素炒豆苗

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大家都说每逢佳节胖三斤，胖了三斤又三斤。年过完了，春天也到了，露胳膊露腿的季节也要到了。是时候让藏在衣服里的肉肉消失了！ 豆苗是什么？和豆芽有什么区别，我认真观察了一下，豆苗应该是豆芽的下一个阶段。可以用黄豆和黑豆制成。豆制品可是素食里蛋白质的绝佳来源，清炒来吃解腻又清爽。

素炒豆苗的用料

豆苗 150g 蒜蓉 2瓣
耗油 半勺 盐 2g

素炒豆苗的做法

节后刮油-素炒豆苗的做法图解1

步骤1

豆苗择掉底部和发黄不好的，清洗干净。两瓣蒜切成蒜蓉备用。
节后刮油-素炒豆苗的做法图解2

步骤2

锅里倒少许油，中火烧热(手可以感觉到热度，电磁炉1000w参考)
节后刮油-素炒豆苗的做法图解3

步骤3

蒜蓉入锅，爆香，蒜蓉微微发黄。
节后刮油-素炒豆苗的做法图解4

步骤4

倒入豆苗翻炒30s左右。
节后刮油-素炒豆苗的做法图解5

步骤5

倒一点耗油和盐调味，翻炒一下就可以出锅了。
节后刮油-素炒豆苗的做法图解6

步骤6

呐，脆脆的，又有一点点清甜。好像减肥也没那么痛苦了。

素炒豆苗的烹饪技巧

炒青菜一定要快~炒久了就不脆了，看到变色就赶紧调味出锅咯！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-28

©本菜谱的做法由 利利家的小厨房 编写，未经授权不得转载

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