蒜蓉扇贝

独家
3912 浏览 17 收藏
收藏
小么小菜芽
小么小菜芽
＋ 关注

买到了特别大的扇贝，想着一定要把它做好吃了，不能浪费了这么好的食材。

蒜蓉扇贝的用料

蒜末 适量 粉丝或百叶 2把
蒸鱼豉油 1勺 贝柱肉 适量
油 适量 金针菇 适量
蚝油 适量 生抽 适量
醋 适量 辣椒酱 适量
白砂糖 适量

蒜蓉扇贝的做法

蒜蓉扇贝的做法图解1

步骤1

把扇贝清理干净（我这个是原图，不是清理图，清理方式可以百度一下视频，不好写。）泡粉丝。准备好金针菇，蒜末等食材。

步骤2

准备一个小锅，把泡好的粉丝垫在锅底，也可以把粉丝换成百叶，也好吃呢。再把金针菇铺在上面，再铺上扇贝肉，有蟹柳棒也可以加一些。再铺上蒜末。（一层一层铺好就可以，忘记拍照了）

步骤3

调酱汁，先加酱油，再加一点点醋，再加辣椒酱，也可以加一些好看的红椒（根据可以承受辣的程度来），再加入白砂糖，蚝油，再加白开水，搅拌开来。这个时候可以尝一下酱汁是否适合自己的口味，可以再调试。每个人口味不同，我就没写用量。

步骤4

把调好的酱汁均匀的倒入刚刚铺好的小锅里，这个时候可以稍微洒入一点点的料酒，去腥。盖上盖子，大火烧开。

步骤5

烧开之后，加入葱末，就可以了。我是用小奶锅煮的，所以不需要装盘，直接端上桌就可以了。

蒜蓉扇贝的烹饪技巧

扇贝一定要清理干净，冲洗干净哈～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-01

©本菜谱的做法由 小么小菜芽 编写，未经授权不得转载

蒜蓉扇贝的其他做法更多

上传我做的这道菜

蒜蓉扇贝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蒜蓉扇贝

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 蒜蓉扇贝的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活