炸红薯（外酥里嫩香甜可口）小时候的味道！

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还记得小时候在街边摊吃的五毛钱一个的炸红薯吗？香甜香甜的，今天分享一款炸红薯，希望能帮你找到儿时的感觉和味道。

炸红薯的用料

红薯 2个 玉米淀粉 适量
糖 适量

炸红薯的做法

炸红薯（外酥里嫩香甜可口）小时候的味道！的做法图解1

步骤1

选择红心红薯切丁，红心红薯炸出来，颜色好看，相对也比较甜一些，其实甜不甜的程度主要还是看品种
炸红薯（外酥里嫩香甜可口）小时候的味道！的做法图解2

步骤2

放入适量的玉米淀粉和糖搅拌均匀
炸红薯（外酥里嫩香甜可口）小时候的味道！的做法图解3

步骤3

玉米淀粉和红薯里面在加适量的水，继续搅拌均匀一会儿让砂糖融化。尽量粘稠一些，红薯能够粘在一起，炸的时候红薯才不容易分散
炸红薯（外酥里嫩香甜可口）小时候的味道！的做法图解4

步骤4

有温六成热，把调好的红薯丁放在一个漏勺里面，慢慢的放入在锅中这个时候漏勺不要起来炸一分钟，让红薯丁凝固起来的时候，自然会从漏勺里脱落出来，全程中火慢炸
炸红薯（外酥里嫩香甜可口）小时候的味道！的做法图解5

步骤5

一道香甜脆糯的红薯饼就做好了，可以根据自己的喜好再撒上一些白糖。

炸红薯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-03

©本菜谱的做法由 小厨娘咿呀 编写，未经授权不得转载

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