红葱头干焗鸡翅根

红葱头干焗鸡翅根

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今天这菜，做的时候记得把门关好。不然香味飘到隔壁，会馋哭小孩子的!

红葱头干焗鸡翅根的用料

红葱头 300g 鸡翅根 600g
姜片 5片 盐 3g
生抽 15g 蚝油 10g
黑胡椒粉 0.5g 白糖 2g
蚝油 10g 油 10g
料酒 10g+30g（10g用于腌制，30g用于烹煮） 小米椒圈 1个量
葱花 少许

红葱头干焗鸡翅根的做法

红葱头干焗鸡翅根的做法图解1

步骤1

鸡翅根洗净后沥干水分，对半斩开。加入姜片、盐、糖、生抽、蚝油、黑胡椒粉、料酒，食用油，淀粉抓拌均匀腌制30分钟以上
红葱头干焗鸡翅根的做法图解2

步骤2

热锅倒油，将腌好的鸡翅根煎至表面金黄色
红葱头干焗鸡翅根的做法图解3

步骤3

放入剥好的红葱头大火翻炒几下关火
红葱头干焗鸡翅根的做法图解4

步骤4

砂锅提前烧热，倒入鸡翅根和红葱头，从锅边淋入料酒，盖上锅盖小火慢焗10分钟即可（底部稍微有点焦焦的属于正常现象，用筷子翻拌一下就好）
红葱头干焗鸡翅根的做法图解5

步骤5

撒上辣椒圈和葱花即可
红葱头干焗鸡翅根的做法图解6

步骤6

这翅根和红葱头简单一烹，香到不行，开头说要馋哭隔壁小孩，我觉得是有可能的。

红葱头干焗鸡翅根的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-05

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