韩式辣白菜

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杨散
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泡菜起源于中国，现在冲出中国走向世界，收到越来越多人的喜欢。 辣白菜也是泡菜的一种。

韩式辣白菜的用料

糯米粉 100克 水 250毫升
辣椒面 200克 鱼露 50毫升
白砂糖 15克 白菜 1颗
盐 300克 柠檬 1个
胡萝卜 1根 苹果 1个
梨 1个 虾酱 50克

韩式辣白菜的做法

韩式辣白菜的做法图解1

步骤1

白菜不要这样搞，直接不掰开，一片一片擦盐即可。
韩式辣白菜的做法图解2

步骤2

控水分6个小时以上，控完水分再冲洗干净。
韩式辣白菜的做法图解3

步骤3

1，胡萝卜、苹果、梨擦丝 2，柠檬切片 3，锅中加水放糯米粉，熬到变成白色加入辣椒粉、鱼露、虾酱…搅拌均匀后再拌入胡萝卜柠檬等
韩式辣白菜的做法图解4

步骤4

干净无水的盒子里底部放上酱汁
韩式辣白菜的做法图解5

步骤5

一层酱汁一层白菜 （如果没有掰开，直接在叶子中间擦）
韩式辣白菜的做法图解6

步骤6

盖好盒子每天擦拭盒子边上的水分 3~5天就可以吃了（夏天3天冬天5天）

韩式辣白菜的烹饪技巧

千万不要把白菜一片片掰开，白菜底部十字刀划开，切四瓣就可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-06

©本菜谱的做法由 杨散 编写，未经授权不得转载

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