啫啫排骨

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玮伟道来vivid
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偶尔吃到啫啫系列，很喜欢。这周买了排骨，想想各种方法都做过了，试试看啫啫吧

啫啫排骨的用料

排骨 500克 蘑菇 四个
洋葱 1个 蒜瓣 两头蒜
小葱 3根 姜片 5片
生抽 一大勺 老抽 一勺
蚝油 一大勺 加饭酒 适量
糖 5克

啫啫排骨的做法

啫啫排骨的做法图解1

步骤1

首先说明一下。我这个是按记忆中吃到的元素做的，可能没那么正宗，不过味道还是可以的。 蒜要多一点。我剥了两头蒜。如果有洋姜可以用洋姜，家里没有就用了家常老姜。洋葱切丁
啫啫排骨的做法图解2

步骤2

排骨加了生抽，加饭酒，一点白胡椒粉腌制半小时。 话说排骨现在好贵，这一盘要50块了，市场为猪安上了翅膀
啫啫排骨的做法图解3

步骤3

热锅，宽油，加蒜头姜片洋葱煸香
啫啫排骨的做法图解4

步骤4

腌制好的排骨铺在在上面
啫啫排骨的做法图解5

步骤5

加老抽生抽蚝油糖还有焯水后的蘑菇丁加盖
啫啫排骨的做法图解6

步骤6

全程大火20分钟，果然有蒜的菜非常香。

啫啫排骨的烹饪技巧

没有加水淀粉，嗯，还有些其他方面可能和传统啫啫菜不一样，做出来味道的话，就是一顿吃光的那种。感觉换猪大肠，或者鸡腿丁，鱼什么的都可以，你要不要试试看？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-07

©本菜谱的做法由 玮伟道来vivid 编写，未经授权不得转载

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    / 7 啫啫排骨的做法步骤

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