秘制万能酱料❗️有了它吃啥都香‼️

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自己做的秘制万能酱料，比外面卖的好吃百倍！各种鸡蛋灌饼、手抓饼，馒头、米饭、面条……绝对是感到神器！真的是太香了！

秘制万能酱料的用料

大蒜 3头 洋葱 1个
香菇 8朵 姜 1块
辣椒面 3勺 孜然粉 2勺
黄豆酱 3勺 甜面酱 3勺
豆豉酱 4勺 味极鲜 3勺
蚝油 3勺 白糖 2勺
鸡精 1小勺

秘制万能酱料的做法

秘制万能酱料❗️有了它吃啥都香‼️的做法图解1

步骤1

装备食材：大蒜3头，洋葱1个，香菇8朵
秘制万能酱料❗️有了它吃啥都香‼️的做法图解2

步骤2

用料理机分别将洋葱、大蒜、香菇打碎，备用
秘制万能酱料❗️有了它吃啥都香‼️的做法图解3

步骤3

盘中放入3勺辣椒面，2勺孜然粉，备用
秘制万能酱料❗️有了它吃啥都香‼️的做法图解4

步骤4

碗中放入黄豆酱3勺，甜面酱3勺，豆豉酱4勺，备用
秘制万能酱料❗️有了它吃啥都香‼️的做法图解5

步骤5

碗中放入味极鲜3勺，蚝油3勺，白糖2勺，鸡精1勺
秘制万能酱料❗️有了它吃啥都香‼️的做法图解6

步骤6

起锅烧油多放一些油，待油五成热，下入姜蒜末炒制微微焦黄
秘制万能酱料❗️有了它吃啥都香‼️的做法图解7

步骤7

在下入洋葱碎炒出香味
秘制万能酱料❗️有了它吃啥都香‼️的做法图解8

步骤8

接着放入香菇碎大火炒干水分
秘制万能酱料❗️有了它吃啥都香‼️的做法图解9

步骤9

关火，倒入提前准备好的辣椒面和孜然粉，用油温慢炸，这样辣椒面不容易糊非常香
秘制万能酱料❗️有了它吃啥都香‼️的做法图解10

步骤10

开小火放入白芝麻（我这是脱皮生的芝麻，有熟芝麻可以最后放），搅拌均匀小火慢炒
秘制万能酱料❗️有了它吃啥都香‼️的做法图解11

步骤11

倒入提前准备好的酱料，小火翻炒5分钟
秘制万能酱料❗️有了它吃啥都香‼️的做法图解12

步骤12

再倒入提前调好的调料汁（味极鲜、白糖、蚝油、鸡精）搅拌均匀
秘制万能酱料❗️有了它吃啥都香‼️的做法图解13

步骤13

倒入2大勺的番茄酱，小火继续翻炒5分钟，边翻炒边搅拌让所有的酱料充分融合，粘稠
秘制万能酱料❗️有了它吃啥都香‼️的做法图解14

步骤14

油变得逐渐红亮的状态即可关火
秘制万能酱料❗️有了它吃啥都香‼️的做法图解15

步骤15

最后倒入提前打好的花生碎，盛出即可
秘制万能酱料❗️有了它吃啥都香‼️的做法图解16

步骤16

香气四溢的万能酱绝对是干饭神器
秘制万能酱料❗️有了它吃啥都香‼️的做法图解17

步骤17

手抓饼和万能酱完美的搭配，好吃的根本停不下来，快快给爱的家人们做起来吧！

秘制万能酱料的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-11

©本菜谱的做法由 馋嘴二丫小食记 编写，未经授权不得转载

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