看着就满足！香干粉条鲜肉包

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喜勺儿

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一开始我也不会包包子不是肉不好吃就是面发不好 …… 总有各种状况直到一次又一次动手去做争取，下次捏个褶子录个像

香干粉条鲜肉包的用料

普通面粉 750克	酵母 5克
水适量	香干适量
粉条适量	胡萝卜适量
虾米适量	黑木耳适量
猪腿肉适量	葱姜水适量
生抽适量	蚝油适量
白糖适量	五香粉适量
鸡蛋一个	葱花适量
食用油适量

香干粉条鲜肉包的做法

步骤1

调肉馅：分次加入少量葱姜水让肉馅吸收，再加入酱油蚝油五香粉白糖鸡蛋一个方向搅拌。

步骤2

放入葱花，浇入一勺热油。

步骤3

喜欢吃的配菜准备好。

步骤4

我加了虾米，增加鲜味。

步骤5

还加了木耳，顺着一个方向搅拌。

步骤6

面粉加入酵母和温水，把面揉好，盖保鲜膜发酵两倍大。

步骤7

发好的面团取出揉面排气，切成小剂子。

步骤8

包包子。蒸锅加入冷水，放入蒸锅中醒发十五分钟左右，直到观察包子微微长大，按压包子表面会回弹，或者拿起一个包子生坯比之前的感觉更轻飘飘的就可以了。开中大火蒸十五分钟左右。

步骤9

关火后静置三分钟再打开锅盖。

香干粉条鲜肉包的烹饪技巧

肉包子小贴士： 1、面团可以和的稍微软些，包包子的时候有更好的延展性。大概感觉就是手有些粘面，但揉着揉着手就能光滑。按压面团像橡皮泥。大家的面粉温度酵母空气湿度都不一样，做个一两次大概就能明白了。 2、如果觉得自己发面做不好，就多放些酵母，不仅快一些，发面的成功率也高。 3、肉馅浇热油会更香，想吃纯肉包子到这一步就可以直接包，不用加配菜了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-16

©本菜谱的做法由喜勺儿编写，未经授权不得转载

喜勺儿

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