没有麻薯粉，一样能做好出吃的恐龙蛋!

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搅一搅，拌一拌，没有麻薯预拌粉，没关系，一样也能做出好吃的恐龙蛋。一个个圆滚滚的，外壳酥脆，内里有嚼劲，一口一口完全停不下来，真是太香啦。

没有麻薯粉的用料

牛奶 110克 细砂糖 25克
玉米油 20克 盐 1.5克
木薯淀粉 100克 高筋面粉 15克
鸡蛋 1个

没有麻薯粉的做法

没有麻薯粉，一样能做好出吃的恐龙蛋!的做法图解1

步骤1

将牛奶、糖、盐、玉米油，倒入奶锅。
没有麻薯粉，一样能做好出吃的恐龙蛋!的做法图解2

步骤2

搅拌均匀后，煮至糖融化，温度大概70度左右。
没有麻薯粉，一样能做好出吃的恐龙蛋!的做法图解3

步骤3

离火，加入高筋面粉。
没有麻薯粉，一样能做好出吃的恐龙蛋!的做法图解4

步骤4

搅拌均匀后再小火重新加热。
没有麻薯粉，一样能做好出吃的恐龙蛋!的做法图解5

步骤5

搅拌至面糊浓稠。
没有麻薯粉，一样能做好出吃的恐龙蛋!的做法图解6

步骤6

关火，趁热倒入木薯粉。
没有麻薯粉，一样能做好出吃的恐龙蛋!的做法图解7

步骤7

用刮刀搅拌均匀。
没有麻薯粉，一样能做好出吃的恐龙蛋!的做法图解8

步骤8

分2-3次加入全蛋液，每次都要等蛋液吸收后再加下一次。
没有麻薯粉，一样能做好出吃的恐龙蛋!的做法图解9

步骤9

翻拌至刮刀提起面糊呈倒三角形，注意，要视面糊状态加入蛋液，并不是一定要全部加完。
没有麻薯粉，一样能做好出吃的恐龙蛋!的做法图解10

步骤10

将面糊装入裱花袋，在铺好油纸的烤盘上挤上圆形面糊。
没有麻薯粉，一样能做好出吃的恐龙蛋!的做法图解11

步骤11

放进提前预热好的海氏ｉ7风炉烤箱，中层，上下火185度烤23-25分钟左右。烤完后继续在烤箱焖5分钟再取出。
没有麻薯粉，一样能做好出吃的恐龙蛋!的做法图解12

步骤12

成品图
没有麻薯粉，一样能做好出吃的恐龙蛋!的做法图解13

步骤13

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没有麻薯粉，一样能做好出吃的恐龙蛋!的做法图解14

步骤14

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没有麻薯粉，一样能做好出吃的恐龙蛋!的做法图解15

步骤15

成品图

没有麻薯粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-16

©本菜谱的做法由 清风徐来XQ 编写，未经授权不得转载

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