零失败清蒸鲈鱼

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零失败清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 500g 蒸鱼豉油 2勺
食用油 适量 葱姜 少许

零失败清蒸鲈鱼的做法

零失败清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

鲈鱼洗净放入盘中，鱼腹下和鱼嘴里放适量姜片，水开后放入蒸锅大火蒸七分钟。我喜欢这样让鱼“站”着，吃的时候不用翻面
零失败清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

蒸鱼的时候另切一些姜丝和葱丝。另起一锅烧热适量食用油。
零失败清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

到时间迅速拿出鱼，把盘子里蒸出的水倒掉，鱼腹下和嘴里的姜扔掉。
零失败清蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

铺上葱姜丝，淋上蒸鱼豉油，最后淋上热油，完工！油要够热，要听到葱姜丝发出的滋滋声哦。
零失败清蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

最后打开鱼背肉最厚的地方给大家看一下，熟而不老，非常鲜嫩。

零失败清蒸鲈鱼的烹饪技巧

蒸的时间非常重要，短了不熟，长了鱼就老了，口感不好。一斤的鱼7分钟刚刚好，大家可以根据自己鱼的大小适当调整时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-16

©本菜谱的做法由 siobhan**e 编写，未经授权不得转载

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