大理石巧克力蛋糕

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超级简单的一款蛋糕

大理石巧克力蛋糕的用料

低粉 85克 细砂糖 175克
无盐黄油 100克 黑巧克粉 10克
鸡蛋液 100克 蜂蜜 2勺
水 30ml

大理石巧克力蛋糕的做法

大理石巧克力蛋糕的做法图解1

步骤1

砂糖和黄油混合
大理石巧克力蛋糕的做法图解2

步骤2

打蛋器低速打至蓬松发白，放入一半的蛋液，搅打均匀，再放入省心一半的蛋液搅打均匀。
大理石巧克力蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低粉低速混合至无干粉
大理石巧克力蛋糕的做法图解4

步骤4

分出一半的面糊
大理石巧克力蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入可可粉
大理石巧克力蛋糕的做法图解6

步骤6

搅打至无干粉即可
大理石巧克力蛋糕的做法图解7

步骤7

两种面糊混合在一起拌两下，两下就够了，这是形成大理石花纹的关键。
大理石巧克力蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入模具，如果模具不是不粘的记得要撒干粉防粘。
大理石巧克力蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱预热160度上下火40分钟，注意观察蛋糕上色程度，如果颜色上好了可以盖锡纸防止上色过深。烤好后脱模晾凉至手温刷蜂蜜水。蜂蜜水就是用30ml的温水溶化两勺蜂蜜。也可以刷糖水。

大理石巧克力蛋糕的烹饪技巧

刷蜂蜜水可以让蛋糕糕体更加湿润，做好的蛋糕用保鲜膜包裹放冰箱冷藏24小时，等蛋糕回油后更加美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-17

©本菜谱的做法由 小米的厨房日记 编写，未经授权不得转载

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