糖霜迷你豆（老人孩子皆可吃）

糖霜迷你豆（老人孩子皆可吃）

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杨一吨
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这个糖霜山药豆真的很可爱～，小巧玲珑～，给小朋友当零嘴挺好的，给老人也合适，因为它口感特别绵，不需要牙齿费劲多咬 很多人做糖霜经常翻车，我也不例外（就像很久之前全网火的糖霜柚子皮……我这个试验了三四次第五次才成功(;´༎ຶٹ༎ຶ`)……为什么发视频的up主没说明怎么才能成功……），后面翻车多了，摸索出要点就没有翻。 加水熬糖霜不知道怎么熬的话，可以试试隔水融化白糖，再倒回锅里然后加需要挂霜的食物（食物不要有水分！给擦干！！不然挂不上！），这样全程没有加水，就不需要判断怎么样才能出霜，这是我想出来最无脑的方法哈哈哈

糖霜迷你豆的用料

山药豆 随喜 白糖 适量
水 适量

糖霜迷你豆的做法

糖霜迷你豆（老人孩子皆可吃）的做法图解1

步骤1

清洗好的山药豆 隔水直接上锅蒸熟
糖霜迷你豆（老人孩子皆可吃）的做法图解2

步骤2

水开蒸个五分钟，小土豆就熟了
糖霜迷你豆（老人孩子皆可吃）的做法图解3

步骤3

新起锅，倒白糖
糖霜迷你豆（老人孩子皆可吃）的做法图解4

步骤4

加足够湿润白糖的水
糖霜迷你豆（老人孩子皆可吃）的做法图解5

步骤5

开中小火熬干水分
糖霜迷你豆（老人孩子皆可吃）的做法图解6

步骤6

泡泡变大像鱼眼，颜色微黄的时候关火
糖霜迷你豆（老人孩子皆可吃）的做法图解7

步骤7

很多人做糖霜很容易翻车上我现在说一下我糖霜成功的要点.一是糖要比水多，二是火不要太猛，三是熬好的糖浆凉一凉，再加东西进去翻炒，四是要做糖霜的食物不能有水分，不然它分分钟翻车给你看
糖霜迷你豆（老人孩子皆可吃）的做法图解8

步骤8

小土豆耐心翻炒，会挂上一层糖霜
糖霜迷你豆（老人孩子皆可吃）的做法图解9

步骤9

把它盛出来
糖霜迷你豆（老人孩子皆可吃）的做法图解10

步骤10

看看这糖霜挂得是不是很完美
糖霜迷你豆（老人孩子皆可吃）的做法图解11

步骤11

这迷你的一颗，小巧玲珑吃起来不用啃，可以优雅的一口一个，口感绵密。
糖霜迷你豆（老人孩子皆可吃）的做法图解12

步骤12

这个糖霜山药豆真的很可爱～，小巧玲珑～，给小朋友当零嘴挺好的，给老人也合适，因为它口感特别绵，不需要牙齿费劲多咬 很多人做糖霜经常翻车，我也不例外（就像很久之前全网火的糖霜柚子皮……我这个试验了三四次第五次才成功(;´༎ຶٹ༎ຶ`)……为什么发视频的up主没说明怎么才能成功……），后面翻车多了，摸索出要点就没有翻。 加水熬糖霜不知道怎么熬的话，可以试试隔水融化白糖，再倒回锅里然后加需要挂霜的食物（食物不要有水分！给擦干！！不然挂不上！），这样全程没有加水，就不需要判断怎么样才能出霜，这是我想出来最无脑的方法哈哈哈

糖霜迷你豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-20

©本菜谱的做法由 杨一吨 编写，未经授权不得转载

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