葱油三丝盖蛋饼

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【5-271】 这是一个想说春分了吃点儿春鲜结果睡懵了没去买菜的故事……所以就……有啥吃啥咋快咋整了 ----- 2021.03.20

葱油三丝盖蛋饼的用料

手抓饼 一张 鸡蛋 一个
胡萝卜 半根 芹菜 一小把
卷心菜 三四片 醋 一点点
生抽 一咕嘟 盐 可省
猪油 可观 葱 小半根

葱油三丝盖蛋饼的做法

葱油三丝盖蛋饼的做法图解1

步骤1

随便拿张手抓饼，上不粘锅/铛稍微一煎磕个蛋，想办法划散摊摊平，盖上盖子中小火搁那儿烙着先
葱油三丝盖蛋饼的做法图解2

步骤2

炒锅烧热擓上坨猪油，晃锅化开抓上把提前去皮切/擦粗丝的胡萝贝
葱油三丝盖蛋饼的做法图解3

步骤3

随便划拉两下再倒芹菜和葱白，提前收拾干净跟胡萝卜统一好队形那种
葱油三丝盖蛋饼的做法图解4

步骤4

大概翻匀淋几滴醋，增香保脆去去猪油味儿什么的
葱油三丝盖蛋饼的做法图解5

步骤5

继续翻到菜丝挺软油润润锅里闻起来没怪味儿，倒上提前切好的卷心菜，根据菜量和个人喜好往里淋生抽
葱油三丝盖蛋饼的做法图解6

步骤6

咔咔翻匀关火揪根菜尝尝，顺道看一眼旁边的铛/锅开盖给饼翻个面什么的
葱油三丝盖蛋饼的做法图解7

步骤7

看情况给菜补料调调味大火翻香就好了，蛋饼两面都煎到自己喜欢的程度了再断电挪盘里
葱油三丝盖蛋饼的做法图解8

步骤8

盖上同步炒好的菜随便瞅两眼趁热吃，豆芽菠菜粉丝木耳什么的搁里炒出来也很香
葱油三丝盖蛋饼的做法图解9

步骤9

走了哟，明天见~

葱油三丝盖蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-20

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