燕麦大馒头

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陈米开
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白白胖胖的大馒头，一个顶俩。
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燕麦大馒头的用料

燕麦小麦粉 300克 酵母 3克
清水 110～140克 白糖 1勺

燕麦大馒头的做法

#春日时令，美味尝鲜#燕麦大馒头的做法图解1

步骤1

这次用到这款多用途燕麦小麦粉，无需在另外添加燕麦粉了。
#春日时令，美味尝鲜#燕麦大馒头的做法图解2

步骤2

面粉加入和面盘，加白糖、酵母，清水。（清水少量多次加，看面粉的吸水性）
#春日时令，美味尝鲜#燕麦大馒头的做法图解3

步骤3

筷子搅成絮状，在下手揉成3光。
#春日时令，美味尝鲜#燕麦大馒头的做法图解4

步骤4

移到揉面垫，搓长折叠……重复5.6次，在切成小剂子，大概70克左右，滚圆。（想要馒头表面光滑，滚上九九八十一下）
#春日时令，美味尝鲜#燕麦大馒头的做法图解5

步骤5

做好的馒头，放温暖处发酵变大。
#春日时令，美味尝鲜#燕麦大馒头的做法图解6

步骤6

送入蒸箱，蒸15分钟，焖5分钟取出。
#春日时令，美味尝鲜#燕麦大馒头的做法图解7

步骤7

白白胖胖大馒头一个顶两。

燕麦大馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-22

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载

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