快乐下午茶~德式布丁挞

快乐下午茶~德式布丁挞

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许多人喜欢布丁挞，可是家里没有专业的模具，这个可以用烘焙纸杯，自制德式布丁挞，而且操作简单，不用制作酥皮，也不怕打过，奶、油分离的状态，喜欢的朋友可以试一试哦，和咖啡搭配就是不错的下午茶。

快乐下午茶的用料

塔壳：黄油 48克 糖粉 48克
常温全蛋液 45克 低筋面粉 150克
布丁液：淡奶油 150克 纯牛奶 150毫升
全蛋+蛋黄 1个+2个 炼乳 50克
小号纸杯 8个

快乐下午茶的做法

快乐下午茶~德式布丁挞的做法图解1

步骤1

食材先准备好，黄油室温软化，低粉称好，糖粉可以用料理机干磨功能制作。
快乐下午茶~德式布丁挞的做法图解2

步骤2

黄油加入糖粉打发变白，蓬松状态
快乐下午茶~德式布丁挞的做法图解3

步骤3

分2次加入蛋液，每次搅拌均匀厉加入
快乐下午茶~德式布丁挞的做法图解4

步骤4

拌匀状态，
快乐下午茶~德式布丁挞的做法图解5

步骤5

加入低粉翻拌到无干粉状
快乐下午茶~德式布丁挞的做法图解6

步骤6

揉团冷藏15~20分钟
快乐下午茶~德式布丁挞的做法图解7

步骤7

取出分30克一份，放入9个纸杯（这个纸杯是卷边小号，一般小号可以做8个）
快乐下午茶~德式布丁挞的做法图解8

步骤8

用手指沿着杯壁压出杯型
快乐下午茶~德式布丁挞的做法图解9

步骤9

鸡蛋，牛奶，淡奶油，炼乳一起搅拌均匀
快乐下午茶~德式布丁挞的做法图解10

步骤10

过筛2遍，静置10分钟，这样布丁口感细腻爽滑
快乐下午茶~德式布丁挞的做法图解11

步骤11

倒入纸杯中
快乐下午茶~德式布丁挞的做法图解12

步骤12

全部好了
快乐下午茶~德式布丁挞的做法图解13

步骤13

烤箱预热175度，中层28分钟左右
快乐下午茶~德式布丁挞的做法图解14

步骤14

蛋凝凝固，表面微焦色，关火焖3~5分钟，
快乐下午茶~德式布丁挞的做法图解15

步骤15

出炉了
快乐下午茶~德式布丁挞的做法图解16

步骤16

和小伙伴一起享用吧

快乐下午茶的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-24

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