冬瓜焖田鸡

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混乱的西红柿很显眼
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冬瓜焖田鸡的用料

冬瓜 500g 生粉 一勺
葱 适量 田鸡 500g
生抽 适量 料酒 适量
蚝油 适量 鸡汁 两勺
香油 一勺 食盐 适量
味精 适量 白糖 2勺
生姜 1块 大蒜 4瓣

冬瓜焖田鸡的做法

冬瓜焖田鸡的做法图解1

步骤1

冬瓜切圆柱 冬菇 改刀十字温水泡着备用 烧开水放入放点底味 盐和味精 5分钟后滤干水备用
冬瓜焖田鸡的做法图解2

步骤2

姜切姜片 蒜瓣 备用
冬瓜焖田鸡的做法图解3

步骤3

田鸡宰杀 斩去头部 爪子 把皮剥掉 内脏去掉 洗干净斩件备用
冬瓜焖田鸡的做法图解4

步骤4

放入碗中 然后腌制 盐 糖 味精 油
冬瓜焖田鸡的做法图解5

步骤5

腌制10分钟后 把水滤干 烧120度油温炸熟
冬瓜焖田鸡的做法图解6

步骤6

蒜子过油捞出备用
冬瓜焖田鸡的做法图解7

步骤7

起锅爆香料头 慢火
冬瓜焖田鸡的做法图解8

步骤8

放入主料米酒 水 调味盐 糖 味精
冬瓜焖田鸡的做法图解9

步骤9

勾芡（ 生粉加水 放香油）装盘放葱花

冬瓜焖田鸡的烹饪技巧

慢火盐不要放多会很咸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-24

©本菜谱的做法由 混乱的西红柿很显眼 编写，未经授权不得转载

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