圆鼓鼓超可爱的麻薯

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圆鼓鼓超可爱的麻薯用木薯粉也能做出Q弹软糯的麻薯而且放凉后不硬奥。工具推荐海氏k5多功能空气炸烤箱，25升黄金内胆，放在厨房不占地方，多功能还能当空炸用。 用料: 木薯粉63克 高粉10克 蛋液30克 水65克 奶粉8克 细砂糖20克 盐1克 黄油15克

麻薯的用料

木薯粉 63克 高粉 10克
蛋液 30克 水 65克
奶粉 8克 糖 20克
盐 1克 黄油 15克

麻薯的做法

圆鼓鼓超可爱的麻薯的做法图解1

步骤1

材料准备好！
圆鼓鼓超可爱的麻薯的做法图解2

步骤2

不粘锅准备好！
圆鼓鼓超可爱的麻薯的做法图解3

步骤3

水，黄油，盐，奶粉，细砂糖,加热至微开，关火筛入高粉边过筛边拿手动打蛋器搅拌。这一步的目的是糊化。
圆鼓鼓超可爱的麻薯的做法图解4

步骤4

筛入木薯粉迅速搅拌均匀，拌好的面糊应该是用手轻压不粘手的。由于木薯粉吸水性不同，所以如果太稀的话就在加些，不建议加热很容易成团。虽然后面可能空心出来的不太好，但不影响食用依然很糯。把蛋液分次加入到面糊里，每加入一次就搅拌一次。蛋液也看情况控制量，30克只是个建议。搅拌好的面糊提起来有个三角状态
圆鼓鼓超可爱的麻薯的做法图解5

步骤5

面糊倒入裱花袋，表面有尖角的可以拿手指沾水稍微压一下，不压的话也没关系，烤出来有个小尖尖。
圆鼓鼓超可爱的麻薯的做法图解6

步骤6

烤箱180预热好。放入预热好的烤箱180度20分钟，具体根据大小调整时间。中间不要开烤箱容易塌，烤不熟也容塌。
圆鼓鼓超可爱的麻薯的做法图解7

步骤7

糯糯的很好吃！
圆鼓鼓超可爱的麻薯的做法图解8

步骤8

口感比预拌粉的还要好！

麻薯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-26

©本菜谱的做法由 春暖花开oO 编写，未经授权不得转载

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