菠萝咕咾肉

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来自于菠萝季的美味！每年的这个时候是菠萝最好吃的，孩子们都喜欢酸酸甜甜的菜肴，用它来做菠萝咕咾肉最受欢迎！

菠萝咕咾肉的用料

菠萝 1个 里脊肉 300克
青红椒 各1个 油 适量
生抽 2勺 食用盐 1勺
白糖 3勺 红薯淀粉 2大勺
番茄酱 3大勺 料酒 适量
生姜 3片 蛋黄 1个

菠萝咕咾肉的做法

菠萝咕咾肉的做法图解1

步骤1

菠萝切块用盐水浸泡20分钟，里脊肉切2厘米左右的正方块，加入生姜料酒，食用盐，白胡椒粉，一个蛋黄搅拌均匀，腌制20分钟后加入红薯淀粉，使每块里脊肉都裹上一层红薯淀粉，然后下油锅炸
菠萝咕咾肉的做法图解2

步骤2

炸至两面金黄后捞出，然后再把锅加热后加入里脊肉块复炸一下（大概30秒左右，不能时间长了）
菠萝咕咾肉的做法图解3

步骤3

另外起锅加热后加入少许食用油，然后加入青红椒和菠萝翻炒均匀，等菠萝微微出汁，青红椒变软就盛出备用
菠萝咕咾肉的做法图解4

步骤4

在锅内加入少许食用油，再倒入番茄酱
菠萝咕咾肉的做法图解5

步骤5

加入白糖，生抽，加入适量开水，煮开
菠萝咕咾肉的做法图解6

步骤6

再倒入青红椒，菠萝，炸好的里脊肉块，翻炒均匀后出锅
菠萝咕咾肉的做法图解7

步骤7

很漂亮，里脊肉炸过后外面酥脆，裹了酱汁，酸酸甜甜很好的
菠萝咕咾肉的做法图解8

步骤8

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菠萝咕咾肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-28

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