好吃酥脆的曲奇饼干，一口一个

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家里的黄油没有存货了，孩子吵着要吃饼干，合计着就用玉米油给他们做一款酥脆好吃的曲奇饼干吧。这款饼干很小巧，形状也是孩子们喜欢的樱花形状，咬一口特别的酥脆好吃呢。

曲奇饼干的用料

低筋面粉 155克 鸡蛋 1个（带壳62克）
糖粉 30克 白砂糖 25克
食盐 1克 玉米油 100克

曲奇饼干的做法

好吃酥脆的曲奇饼干，一口一个的做法图解1

步骤1

准备好所需要的食材并称量好
好吃酥脆的曲奇饼干，一口一个的做法图解2

步骤2

玉米油倒入盆中，打入一颗鸡蛋，搅打均匀
好吃酥脆的曲奇饼干，一口一个的做法图解3

步骤3

再倒入糖粉，白砂糖，食盐
好吃酥脆的曲奇饼干，一口一个的做法图解4

步骤4

用手动打蛋器把糖粉，白砂糖搅匀，再用电动打蛋器中速搅打，搅打到糖，油完全融合，有明显纹路，液体颜色微微变浅，粘稠的状态
好吃酥脆的曲奇饼干，一口一个的做法图解5

步骤5

过筛加入低筋面粉，翻拌到无干粉的状态
好吃酥脆的曲奇饼干，一口一个的做法图解6

步骤6

樱花裱糊嘴放入裱花袋中，将翻拌好的面糊装入裱花袋中
好吃酥脆的曲奇饼干，一口一个的做法图解7

步骤7

烤盘上铺上油纸，将面糊挤在烤盘上，挤的时候尽量大小均匀一些
好吃酥脆的曲奇饼干，一口一个的做法图解8

步骤8

烤箱提前上下火150度预热，放入烤箱中层，烘烤约23分钟，烘烤到饼干边缘处微微上色就可以了，取出晾凉，密封保存
好吃酥脆的曲奇饼干，一口一个的做法图解9

步骤9

烘烤中......
好吃酥脆的曲奇饼干，一口一个的做法图解10

步骤10

成品图01

曲奇饼干的烹饪技巧

没有用完的面糊，放入冰箱冷藏，避免温度差异导致面糊油，水分离； 这个方子我烤了2盘多一些；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-30

©本菜谱的做法由 奇缘0207 编写，未经授权不得转载

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