【一次发酵】椰蓉水立方吐司面包～椰香浓郁

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坤坤的女孩儿
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如果喜欢吃椰蓉，一定要试一下这个吐司面包，满满的椰蓉，吃起来香而不腻，给吐司带来别样的风味，一次发酵，可以省去一些时间 可以做两条水立方吐司，不过不是很高的那种，面粉可以再按比例增加20克左右

椰蓉水立方吐司面包的用料

高筋面粉 250克 水 127克
蛋液 47克 糖 30克
盐 3克 酵母 3克
黄油 15克 自制椰蓉馅 150克

椰蓉水立方吐司面包的做法

【一次发酵】椰蓉水立方吐司面包～椰香浓郁的做法图解1

步骤1

面团除黄油以外的材料揉出粗膜
【一次发酵】椰蓉水立方吐司面包～椰香浓郁的做法图解2

步骤2

加入黄油，揉至完全扩展阶段
【一次发酵】椰蓉水立方吐司面包～椰香浓郁的做法图解3

步骤3

揉好的面团直接均等分割成两份，滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟
【一次发酵】椰蓉水立方吐司面包～椰香浓郁的做法图解4

步骤4

取一个面团，轻拍气泡，按扁
【一次发酵】椰蓉水立方吐司面包～椰香浓郁的做法图解5

步骤5

光滑面朝下，擀成宽一点的长方形，抹一层椰蓉馅
【一次发酵】椰蓉水立方吐司面包～椰香浓郁的做法图解6

步骤6

底部按扁，从上到下卷起来
【一次发酵】椰蓉水立方吐司面包～椰香浓郁的做法图解7

步骤7

旋转九十度变成竖直的方向
【一次发酵】椰蓉水立方吐司面包～椰香浓郁的做法图解8

步骤8

均等切成三份，留一端一个小尖尖不要切断
【一次发酵】椰蓉水立方吐司面包～椰香浓郁的做法图解9

步骤9

将每一条的侧面翻转上来，然后麻花辫一样编起来
【一次发酵】椰蓉水立方吐司面包～椰香浓郁的做法图解10

步骤10

最后结尾处捏紧
【一次发酵】椰蓉水立方吐司面包～椰香浓郁的做法图解11

步骤11

整条翻转，底部朝上
【一次发酵】椰蓉水立方吐司面包～椰香浓郁的做法图解12

步骤12

两头分别向内折三分之一
【一次发酵】椰蓉水立方吐司面包～椰香浓郁的做法图解13

步骤13

再翻过来放入水立方模具中，另一个以此类推，放入模具中 放在温暖湿润的地方发酵至八分满，手指蘸面粉，轻按表面，可以缓慢回弹
【一次发酵】椰蓉水立方吐司面包～椰香浓郁的做法图解14

步骤14

放入预热好的烤箱下层上火175度下火185度20分钟，再上火165下火175度20分钟，大概15-20分钟上色要及时盖锡纸
【一次发酵】椰蓉水立方吐司面包～椰香浓郁的做法图解15

步骤15

出炉后轻震模具，及时脱模
【一次发酵】椰蓉水立方吐司面包～椰香浓郁的做法图解16

步骤16

香喷喷，满满的椰蓉香
【一次发酵】椰蓉水立方吐司面包～椰香浓郁的做法图解17

步骤17

可可爱爱

椰蓉水立方吐司面包的烹饪技巧

液体量根据面粉吸水性稍作调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-31

©本菜谱的做法由 坤坤的女孩儿 编写，未经授权不得转载

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