蒜香烤皮蛋

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入口是横冲直撞的蒜香味，让味蕾瞬间清醒，再嚼几下便是皮蛋咸香扎实的滋味。干碟的辣，蒜蓉的香，皮蛋的韧缠绵混合在一起，越嚼越香。两口下肚，心情比嘴巴更加愉快。

蒜香烤皮蛋的用料

皮蛋 3个 小米辣 5个
蒜泥 1大勺 辣椒面 1大勺
孜然粉 1大勺 蚝油 1大勺
糖 1小勺 盐 2小勺

蒜香烤皮蛋的做法

蒜香烤皮蛋的做法图解1

步骤1

皮蛋不用去壳，直接对半切开。
蒜香烤皮蛋的做法图解2

步骤2

碗里倒入1大勺辣椒面、1大勺孜然粉、1小勺盐和1小勺糖翻拌均匀。
蒜香烤皮蛋的做法图解3

步骤3

锅里倒油烧热，放蒜泥进去小火炒香，炒到金黄后加入小米椒、1大勺蚝油、2克盐，翻拌均匀备用。
蒜香烤皮蛋的做法图解4

步骤4

皮蛋上刷一层油，铺上拌好的干碟料和蒜蓉酱。
蒜香烤皮蛋的做法图解5

步骤5

放入烤箱170度烤10分钟就可以啦。

蒜香烤皮蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-31

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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