香草迷你小泡芙&空口都好吃&空心要诀

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七月光年
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香草迷你小泡芙，小小的，一口一个空口都好吃，挤上自己喜欢的内馅:例如淡奶油，果酱，芋泥等，简直是绝了。

香草迷你小泡芙的用料

清水 100克 黄油 40克
低筋面粉 60克 盐 1克
细砂糖 3克 鸡蛋 1.5个
香草精 1克

香草迷你小泡芙的做法

香草迷你小泡芙&空口都好吃&空心要诀的做法图解1

步骤1

准备食材
香草迷你小泡芙&空口都好吃&空心要诀的做法图解2

步骤2

1.清水，黄油，盐，白糖，香草精一起倒入锅中烧至沸腾关火，离灶。迅速一口气的倒入低粉搅拌均匀,继续小火加热，不断搅拌至面团光滑,锅底有一层薄膜!（关键点）
香草迷你小泡芙&空口都好吃&空心要诀的做法图解3

步骤3

趁热分次3-4次加入鸡蛋液混合均匀，可以先切拌再按压的混合方式，也很容易吸收，第1次可以多加一点鸡蛋液。一定要蛋液全部吸收，再加下一次。
香草迷你小泡芙&空口都好吃&空心要诀的做法图解4

步骤4

装入祷花袋，用自己喜欢的花嘴挤上
香草迷你小泡芙&空口都好吃&空心要诀的做法图解5

步骤5

入预热好的烤箱上下火200度烤15分，转175度考10分钟。
香草迷你小泡芙&空口都好吃&空心要诀的做法图解6

步骤6

出炉晾凉后，挤上自己喜欢的内馅开吃吧！
香草迷你小泡芙&空口都好吃&空心要诀的做法图解7

步骤7

个个空心，一口一个超过瘾，空口也好吃哦。
香草迷你小泡芙&空口都好吃&空心要诀的做法图解8

步骤8

挤内陷应现挤现吃，久了表皮不脆不好吃的
香草迷你小泡芙&空口都好吃&空心要诀的做法图解9

步骤9

本次烘焙烤箱为海氏K5多功能空气炸烤箱，加厚玻璃门,预热快,上下管独立控温，温度很准，温差小，上色非常满意。一台抵十台，美食一步到位，空气炸烤箱 搪瓷更健康。

香草迷你小泡芙的烹饪技巧

温度烤箱温度仅供参考，每个人的烤箱温度都会有偏差，可根据自己烤箱的实际温度进行烘烤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-02

©本菜谱的做法由 七月光年 编写，未经授权不得转载

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