家常版脆皮乳鸽

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乐慧小窝
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脆皮乳鸽的用料

乳鸽 2只 卤料包 1包
姜 一块 葱花 一棵
料酒 少许 盐 少许
生抽 适量 蜂蜜 1勺
味极鲜 1勺 白醋 半勺

脆皮乳鸽的做法

步骤1

卤料包煮出香味，放生抽、少许盐、葱姜

步骤2

放入2个鸽子，煮开10分钟，关火

步骤3

等水冷却后，再开火煮开5分钟

步骤4

在卤水里浸1小时后，取出晾干

步骤5

把蜂蜜、白醋、味极鲜调匀（脆皮水）

步骤6

鸽子表皮刷一层脆皮水后吹干，再刷层脆皮水

步骤7

烤箱预热200度，放入中层烤15分钟

步骤8

取出乳鸽，再刷层脆皮水

步骤9

再放入烤箱180度烤8分钟
家常版脆皮乳鸽的做法图解10

步骤10

出炉
家常版脆皮乳鸽的做法图解11

步骤11

切块装盘

脆皮乳鸽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-06

©本菜谱的做法由 乐慧小窝 编写，未经授权不得转载

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