肉丝炒青红椒

肉丝炒青红椒

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有一次炒青椒肉丝，发现家里只有一个小小的红椒了，放在那里会变坏，就切着一起炒了，发现放了红椒的青椒肉丝没有了青椒的涩味，香味更浓郁了，巴适得坂

肉丝炒青红椒的用料

甜椒 一个 青椒 三个
猪瘦肉 100克 白酒 一茶勺
盐 适量 鸡精 一茶山勺
淀粉 一茶勺 生抽 适量
菜油 适量 花椒粒 八粒
大蒜 3瓣

肉丝炒青红椒的做法

肉丝炒青红椒的做法图解1

步骤1

准备所有食材
肉丝炒青红椒的做法图解2

步骤2

甜椒、青椒、瘦肉切丝，大蒜剁碎备用
肉丝炒青红椒的做法图解3

步骤3

瘦肉丝里放入一勺盐、两勺生抽、一勺淀粉、一勺白酒拌匀腌制备用（家里正好没有生姜了就用的白酒去腥️）
肉丝炒青红椒的做法图解4

步骤4

起锅烧油，油开后关火一分钟待油温降低后放入蒜粒、花椒粒炒香（这里我用的是菜油所以一定要烧开不然有生菜油味，而且待油温降低再放蒜粒防止炸糊）
肉丝炒青红椒的做法图解5

步骤5

放入肉丝炒至全部变色（注意肉丝炒久了就材了不嫩滑不好吃）
肉丝炒青红椒的做法图解6

步骤6

放入青红椒丝，炒匀后放入适量盐、生抽、鸡精，继续翻炒至青红椒变软就可以出锅啦
肉丝炒青红椒的做法图解7

步骤7

美味又下饭

肉丝炒青红椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-08

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