香菇猪肉烧麦

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猪肉糯米烧麦，皮薄馅多妈妈的味道我这儿用到的勺子是那种装汤的勺子。用量仅供参考，具体调味还需自己掌控哈。糯米、香菇、瑶柱、是要先提前泡发好的哈

香菇猪肉烧麦的用料

糯米 1000克	猪肉 250克
饺子皮 500克	胡萝卜 1根
香菇 15朵	红葱头 10个
糖 25克	鸡汁 1勺
老抽 2勺	生抽 2勺
蚝油 2勺	料酒 1勺
胡椒粉 8克	鱼露 1勺

香菇猪肉烧麦的做法

步骤1

以上材料洗净、切碎备用，糯米我是用高压锅煮熟的，上汽后转小火约10分钟刚刚好

步骤2

锅中放入少量油先把小葱炸成金黄色捞出，只留油

步骤3

把五花肉先煸香至出油后加入料酒，再依次放入红葱头、香菇、瑶柱爆炒片刻

步骤4

加入胡萝卜后开始调味：生抽、老抽、蚝油、鸡精、糖、鱼露、胡椒粉

步骤5

倒入糯米饭搅拌匀出锅，稍微放凉点再包

步骤6

饺子皮周围一圈擀薄一点，用手轻轻按压折叠一圈也行

步骤7

在饺子皮中间放入一团糯米馅料，用虎口往上推至颈口再往里收紧

步骤8

放入蒸笼，水开上锅蒸6分钟

步骤9

出锅啦，成品

香菇猪肉烧麦的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-10

©本菜谱的做法由 TT麻麻哦编写，未经授权不得转载

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