爆炒鸡杂

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厉小厨
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爆炒鸡杂的用料

鸡杂 300克 肉丝 少许
尖椒 2个 油 1勺
盐 1勺 泡椒 6个
花椒 少许 老姜 1个
郫县豆瓣酱 1勺 葱白
蒜片 香菇 1朵

爆炒鸡杂的做法

爆炒鸡杂的做法图解1

步骤1

食材准备，因为鸡杂是蒸鸡烧汤留下的，太少，加点肉丝。
爆炒鸡杂的做法图解2

步骤2

加油，煸炒葱姜蒜。
爆炒鸡杂的做法图解3

步骤3

加肉丝煸炒，加鸡杂。加料酒快炒。
爆炒鸡杂的做法图解4

步骤4

加生抽，糖，盐，一小勺豆瓣酱，关键要加研磨黑胡椒，快炒，不要加一滴水哦。
爆炒鸡杂的做法图解5

步骤5

起锅，美味。

爆炒鸡杂的烹饪技巧

1.全程大火快炒。 2.不加一滴水。 3.是否加黑胡椒依据个人口味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-11

©本菜谱的做法由 厉小厨 编写，未经授权不得转载

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