多种口味｜椰汁西米露

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本篇是芒果椰汁西米露，至于为什么叫多种口味，是因为想吃什么口味，就把芒果替换了，做法是一样的。

椰汁西米露的用料

高达浓缩椰浆1罐 400ml	牛奶2支 500ml
水（可加可不加）根据自己口味	糖（可加可减） 30g
芒果自己决定

椰汁西米露的做法

步骤1

10倍的水烧开倒入西米边搅拌边煮；搅拌煮5分钟-关火闷5分钟-煮5-闷5-煮5-闷5；重复3次直至西米全透明

步骤2

用自来水冲洗掉粘液，过几遍冰水滤干备用。

步骤3

椰浆＋牛奶＋糖，小火煮开融化白糖。倒入西米露；冷藏（可省略）

步骤4

芒果切果肉，分一些打汁一些做果肉，然后直接倒进西米露里，搅拌就可以开吃了。（别的口味也一样的做法）

椰汁西米露的烹饪技巧

1、西米重在于闷不在煮，之前尝试过直接煮，煮了半个小时太浪费煤气了。 2、椰浆西米露可以先放冰箱冷藏（西米还会变大3倍左右），等冷了之后再取出来加入芒果，口味更佳。（芒果不能放太久） 3、因为是浓缩椰浆，如果不重口味的话可以加多点水，牛奶不一定要加，不过加了会香甜一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-11

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