照烧鸡腿饭

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妈耶、也太好吃了吧 鲜嫩入味儿鸡腿肉搭配蔬菜、鸡蛋、米饭 淋上自制照烧汁，一口肉、一口裹满汤汁的米饭、再来点蔬菜、营养美味，自己在家动手做，想吃多少吃多少[阴险]

照烧鸡腿饭的用料

鸡腿 2只 米饭 2碗
胡萝卜 适量 西兰花 适量
鸡蛋 2个 腌料：
白胡椒粉 1小勺 生姜粉 1小勺
盐 适量 蒜 3瓣
葱白 少许 牛奶 3勺
照烧汁： 生抽 3勺
老抽 1勺 蜂蜜 2勺
水 250克

照烧鸡腿饭的做法

照烧鸡腿饭的做法图解1

步骤1

煮些米饭、煮两个鸡蛋
照烧鸡腿饭的做法图解2

步骤2

鸡腿放水中洗出血水
照烧鸡腿饭的做法图解3

步骤3

接下来剔骨，用剪刀比较方便些，从中间剪开，剪掉骨头周围的肉，洗掉血块
照烧鸡腿饭的做法图解4

步骤4

两个都去骨后，放入碗中，加入葱段、蒜片、生姜粉、白胡椒粉、盐
照烧鸡腿饭的做法图解5

步骤5

加入牛奶、使鸡腿鲜嫩，用牙签在鸡腿肉上扎些洞，腌制更入味，抓拌均匀后腌制15分钟
照烧鸡腿饭的做法图解6

步骤6

接下来调照烧汁，生抽➕老抽➕蜂蜜➕水
照烧鸡腿饭的做法图解7

步骤7

搅拌均匀，备用
照烧鸡腿饭的做法图解8

步骤8

准备蔬菜
照烧鸡腿饭的做法图解9

步骤9

锅内烧水，水开后加入少许盐和油，倒入蔬菜焯1分钟捞出，晾干水分备用
照烧鸡腿饭的做法图解10

步骤10

锅内倒适量的油，油热后转小火，加入鸡腿肉煎制两面金黄，中途多次翻面
照烧鸡腿饭的做法图解11

步骤11

倒入调好的照烧汁
照烧鸡腿饭的做法图解12

步骤12

盖上盖子，小火炖10分钟左右，中途多次翻面，以便上色均匀，更入味
照烧鸡腿饭的做法图解13

步骤13

烧至汤汁浓稠关火，汤汁不黏稠的可以多炖一会，或者中小火收个汁
照烧鸡腿饭的做法图解14

步骤14

装好米饭
照烧鸡腿饭的做法图解15

步骤15

鸡腿肉捞出切成小块铺在米饭上，摆入鸡蛋、蔬菜
照烧鸡腿饭的做法图解16

步骤16

浇上灵魂酱汁
照烧鸡腿饭的做法图解17

步骤17

撒上白芝麻
照烧鸡腿饭的做法图解18

步骤18

饭盒里也准备一份，可以中午带着当工作餐吃
照烧鸡腿饭的做法图解19

步骤19

鸡腿肉鲜嫩入味
照烧鸡腿饭的做法图解20

步骤20

再来一口裹着汤汁的米饭，超级满足

照烧鸡腿饭的烹饪技巧

这个量刚好够两人份，咸淡适中
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-11

©本菜谱的做法由 爱吃水果爱下厨的小蘑菇 编写，未经授权不得转载

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