不一样的糯米船⛵️巴斯克cheese版

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是安北北啊

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糯米船为何一夜火爆？大概是坚果类产品一直备受宠爱，再搭配上小船的别致造型特别讨喜。糯米船的独特馅料搭配脆脆的口感，非常奇妙。这次做了巴斯克馅料的糯米船，和坚果版完全不同的口感和味道，墙裂推荐大家尝试哦！

糯米船的用料

kiri奶油奶酪 85克	全蛋液 18克
蛋黄液 10克	爱乐薇淡奶油 30克
细砂糖 25克	柠檬汁几滴
玉米淀粉 5克	小号糯米船 10个

糯米船的做法

步骤1

奶油奶酪放入碗中，微波炉加热20秒，用刮刀搅拌至顺滑。

步骤2

加入细砂糖和柠檬汁，搅拌均匀。

步骤3

分次加入全蛋液和蛋黄液，我用了两个鹌鹑蛋黄，克数正好，搅拌均匀。

步骤4

加入淡奶油，搅拌均匀。

步骤5

最后筛入玉米淀粉，轻轻搅拌至无颗粒。

步骤6

拌好的蛋奶糊过筛。

步骤7

烤箱提前预热200℃，糯米船摆放在烤盘上，倒入蛋奶糊8～9分满。

步骤8

放入预热好的烤箱中层，上火200℃下火150℃，烘烤10～12分钟。

步骤9

至表面上色即可，不要过度烘烤，不然口感会比较干。

步骤10

撒糖粉装饰。

步骤11

颜色很美哦！

步骤12

太好吃啦，一口一个。

糯米船的烹饪技巧

1、奶油奶酪也可以提前室温软化，开始会有些颗粒状，刮刀搅拌一会就好了。 2、混合食材时不需要过度搅拌，以免打发，烘烤时会开裂（别问我怎么知道的[哭惹R]） 3、淡奶油、鸡蛋最好提前恢复室温。 4、做好的糯米船室温保存2～3天，也可以包装后冷藏保存，因为是含水含乳制品，建议尽快食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-12

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