鲜香椿芽拌豆腐

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鲜香椿芽拌豆腐的用料

鲜香椿芽 1把 嫩豆腐 1块
六月鲜特级酱油 2勺 味达美醇鲜蚝油 2勺
香油 适量 盐 适量

鲜香椿芽拌豆腐的做法

鲜香椿芽拌豆腐的做法图解1

步骤1

清明回山东老家，母亲亲手从院子里的香椿树上摘了一些鲜香椿芽，让我带回北京。正好按照老家常见做法，做一些带到办公室与同事共享。
鲜香椿芽拌豆腐的做法图解2

步骤2

鲜香椿芽一把，用清水清洗干净。
鲜香椿芽拌豆腐的做法图解3

步骤3

将清洗过的香椿芽放在架子上，控干水分。
鲜香椿芽拌豆腐的做法图解4

步骤4

放入盆中，撒入适量的食用盐，轻轻揉搓，使盐分均匀与香椿芽融合。
鲜香椿芽拌豆腐的做法图解5

步骤5

用保鲜膜封住，放入冰箱中冷藏一夜。
鲜香椿芽拌豆腐的做法图解6

步骤6

冷藏好的鲜香椿芽。
鲜香椿芽拌豆腐的做法图解7

步骤7

嫩豆腐切成丁状。
鲜香椿芽拌豆腐的做法图解8

步骤8

腌制好的香椿芽切成碎末，撒在豆腐丁上。
鲜香椿芽拌豆腐的做法图解9

步骤9

放入碗中，倒入两勺六月鲜特级酱油。
鲜香椿芽拌豆腐的做法图解10

步骤10

加入两勺味达美醇鲜蚝油。
鲜香椿芽拌豆腐的做法图解11

步骤11

加入适量香油。
鲜香椿芽拌豆腐的做法图解12

步骤12

用筷子充分搅拌，使食材和调料调拌均匀。
鲜香椿芽拌豆腐的做法图解13

步骤13

装盘，放入便当盒，可以带去办公室与同事分享了。

鲜香椿芽拌豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-15

©本菜谱的做法由 麻辣烫猴 编写，未经授权不得转载

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